Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Tarte aux fruits rouges meringuée

Excellente recette dénichée sur le blog de la popotte de Manue ! Pas moyen de trouver 450 g de groseilles alors j'ai mélangé différents fruits rouges ... hyper rafraichissant ! A manger bien frais et elle est encore meilleure le lendemain :) Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Meringue, Fruits rouges, Groseille, Myrtille

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22 décembre 2013

Sapin de mendiants au chocolat noir et fruits secs

Et voilà on attaque les vacances de Noël ... Ouf ! Je vais essayer de rattraper mon absence mais je commence avec un grand merci car malgré tout, à l'approche des fêtes, vous êtes de plus en plus nombreux à consulter le blog et avec la barre des 1000...

Posté par cciljanvier à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Fraise, Raisin sec, Pistache

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20 mai 2013

Roti de magrets de canard aux abricots et romarin

Un bon rôti qui sent le soleil ! Les parfums s’imprègnent dans le magret. Rapide et facile, c'est doux et gouteux ! Ce qu'il faut : Comment faire : Inciser les magrets côté gras. Faire mariner une bonne demi heure les magrets dans le miel, avec le romarin,...

Posté par cciljanvier à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Abricot, Magret, Romarin, Canard

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20 décembre 2011

Idées de toasts

Les préparatifs de Noël commencent. On entame la grande série des repas de fête. Les repas débutent le plus souvent par l’apéritif. Voici deux idées de toasts. Toast au saumon fumé : - Pain de mie- Saint morret- Saumon fumé- Œufs de lump Griller le pain...

Posté par cciljanvier à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Figue, Foie gras, Oeuf de lump, Toast

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18 décembre 2012

Idées pour le repas de Noël !

Dans une semaine le papa Noël sera passé chez chacun d'entre nous. On se casse souvent la tête pour trouver le menu qui plaira à tout le monde et comme on est mardi, je remonte du fin fond du blog des idées recettes ... Clic sur les liens pour les réaliser...

Posté par cciljanvier à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buche, Foie gras, Langouste, Fête, Noël

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4 juin 2013

Papillotte de saumon et julienne de légumes

Une recette ensoleillée et oui parce que le soleil est enfin là !! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver et peler les carottes et la courgette. Les découper en julienne. Les faire revenir 5 minutes dans de l'huile d'olive. Préchauffer le four à 200°C....

Posté par cciljanvier à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Carotte, Saumon, Courgette

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16 novembre 2012

Soupe de crevettes au lait de coco et curry

Alors là, on s'est régalé. Une soupe rapide et facile à faire pour un résultat comme au restaurant :) Ce qu'il faut pour 4 à 6 personnes : Comment faire : Utiliser des crevettes surgelées décortiquées ou les décortiquer en laissant l'éventail de la queue....

Posté par cciljanvier à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Lait de coco, Crevette, Curry

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8 mai 2013

Gâteau Tortue

Un super gâteau d'anniversaire pour les enfants, un super effet et délicieux (même pour les grands :). Recette chipée sur le blog de Linda, merci :) La mousse au chocolat est légère et aérée, à refaire pour d'autres desserts ou simplement en mousse !...

Posté par cciljanvier à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse au chocolat, Nutella, Roulé, Génoise

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23 avril 2013

Cake à la semoule et au citron

Voilà une autre recette de CoCONut, au pays des momies et du Karkadé, avec une base de gâteau au yaourt, la farine est remplacée par de la semouline (semoule fine). Cela donne une texture croustillante en surface, mais toujours moelleuse à cœur. J'adore...

Posté par cciljanvier à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Yaourt, Semoule, Semouline

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30 décembre 2012

Sphère au chocolat et feuilleté praliné ou boule de noël tout chocolat

Et voilà le dessert pour finir ce repas de fête de Noël ! Une sphère tout chocolat ... Je me suis très fortement inspirée d'une recette dénichée sur le site cakes and sweets et la recette de Julie ! Ce qu'il faut pour 6 sphères de 10 cm : NB : il est...

Posté par cciljanvier à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse au chocolat, Pralinoise, Praliné

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23 juillet 2012

Bouchons réunionnais

Je crois que beaucoup d’entre vous ont besoin de soleil ... je vous propose un voyage à l'Ile de la Réunion. Les bouchons sont de petites bouchées à la viande que l'on déguste souvent à l'apéro ou en bouchons gratinés, le sandwich local des bords de plages...

Posté par cciljanvier à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chouchou, Combava, Bouchon, Cive

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5 mai 2012

Tajine de poulet aux citrons confits et abricots

J'étais impatiente d'utiliser les citrons confits que j'avais réalisé ! Rien de plus approprié qu'un tajine ??!! Les citrons confits sont excellents et parfument divinement bien ce tajine ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Saisir à feu vif les cuisses...

Posté par cciljanvier à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, Citron confit, Poulet, Tajine

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1 juin 2012

Mille feuilles framboise et citron

Un nouveau clin d'oeil à la gagnante de la consolante, qui avait proposé un mille feuilles aux framboises et à la vanille. L'idée était très originale et le résultat très esthétique, ce qui nous a beaucoup tenté. Je ne raffole pas trop de la crème pâtissière...

Posté par cciljanvier à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Framboise, Mille feuille, Tuile

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14 mars 2012

Velouté de patates douces et de carottes à la noix de coco

On peut appeler soupe ou potage à peu près tout ce qui est bien liquide et qui se sert dans une assiette creuse. Un velouté, lui, a une texture plus douce et mixée. Mais bon la différence, vous me l'accorderez, est quand même pas évidente :) Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, Carotte, Lait de coco, Velouté

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29 janvier 2012

Croziflette

Cette recette nous emmène en Savoie. C'est un plat incontournable des pistes de ski :) Il y a toute une discussion autour du fromage à tartiflette ... Reblochon ou imposteur ?? Dans les rayons de supermarchés le fromage à tartiflette foisonne pendant...

Posté par cciljanvier à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crozet, Croziflette, Lardon, Reblochon

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26 janvier 2012

Lasagnes épinards et cabillaud

Après la version cannellonis, voici la version lasagnes. J'ai un petit avec lequel il faut ruser et les associations avec les pâtes sont souvent une réussite ! Je suis preneuse de vos propositions :) Ingrédients : - 500 g d'épinards frais ou surgelés...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Cabillaud, Epinard, Lasagne

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22 décembre 2011

Verrines tarama saumon & avocat

Dans de grands verres pour une entrée ou dans des dès à coudre pour un apéro ! Ingrédients (8 grandes verrines) : - 4 tranches de saumon fumé- 100 g de tarama- 2 avocats- 250 g de ricotta- feuilles de brique Préparation : A l'aide d'un emporte pièce (plus...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Saumon, Tarama, Verrine

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29 décembre 2014

Sablés au cacao et glaçage au chocolat blanc

Voici une recette de sablé au cacao que j'ai utilisé pour décorer ma table de réveillon de Noël. Ils sont doux en cacao et le chocolat blanc apporte une douceur supplémentaire :) Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger la cassonade, la farine et le cacao....

Posté par cciljanvier à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Chocolat blanc, Cacao, Sablé

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19 octobre 2014

Banoffe ou une tuerie à la banane et au caramel :)

Un reste de caramel au beurre salé et un besoin de douceur, ce gâteau est une vrai tuerie ! J'avais, il y a quelques temps, détourné la recette en y remplaçant les bananes par des abricots, pour faire un abricoffee ! On s'était régalé mais là c'est sur,...

Posté par cciljanvier à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Banane, Chantilly, Speculoos

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3 mars 2012

Cannellonis boeuf courgette et Ricotta

Une nouvelle recette de cannellonis avec une association courgette et ricotta. J'utilise encore le tomata de pépé ... une chance d'avoir cette sauce tomate maison en stock mais je n'ai pas encore eu la chance de connaitre le secret du chef, peut être...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Cannelloni, Boeuf, Courgette

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7 août 2014

Cocktail Cidre et Vodka au jus d'orange et framboises

En été, il est toujours très apprécié un bon cocktail, bien frais, à l'apéro. Je partage avec vous cette idée inspirée de la Cidria ... à suivre surement :) Presser le jus des 2 oranges, mettre le même volume de Vodka (environ 20 cl). Ajouter les framboises...

Posté par cciljanvier à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Cidre, Jus d'orange, Vodka

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25 mars 2014

Roses feuilletées aux pommes à la cannelle et au citron

Encore une recette que j'avais gardé précieusement du blog Aux délices des gourmets ... je pensais vous la proposer pour la saint Valentin ... et puis finalement, elle aura attendu le printemps :) Une recette facile pour un résultat superbe et qui en...

Posté par cciljanvier à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Cannelle, Pomme, Pâte feuilletée

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16 janvier 2014

Galette pops ou en sucette aux pralines

Pas de nouveauté dans la recette mais dans la présentation ! J'avais vu l'idée des galettes individuelles en sucette sur le blog Une touche de rose. J'ai aimé le résultat original et amusant ! Ce qu'il faut pour 9 à 10 galettes pops : Comment faire :...

Posté par cciljanvier à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Frangipane, Galette, Pralines roses

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7 novembre 2013

Boeuf Bourguignon (sans alcool) au Coca Cola

J'avais du collier au congel, parfait pour un bœuf Bourguignon mais malgré les heures de cuisson, j'ai cherché une recette sans vin pour qu'il soit englouti par mon Loulou sans complexe ! J'ai trouvé cette alternative au coca. Je me suis marrée de faire...

Posté par cciljanvier à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Bourguignon, Coca, Cola

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31 octobre 2013

Cupcake au potiron et glaçage au fluff

Rhooohh ... Booooh ... Fluffff .... C'est vrai que ça fait peur ce truc ! Ou plutôt ça intrigue !! J'avais trouvé ça, il y a quelques temps et puis je l'ai oublié au fond du placard. Et je suis tombée sur la recette de Meli's cooking :) Et en ce jour...

Posté par cciljanvier à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, Fluff, Halloween, Marshmallow

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