Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Galette des rois à la frangipane

Avec une semaine de retard, je me lance dans la réalisation de la galette. Il y en a de toutes les sortes, j'ai longtemps hésité entre poires et spéculoos, pommes et chocolat ... ou mêmes avec les différentes versions de Plaisir de gourmandise. Et puis...

Posté par cciljanvier à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Frangipane, Galette

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9 janvier 2012

Coquille Saint Jacques feuilletée

Il est de notoriété publique que la Saint Jacques et le poireau se marient bien ! Le feuilleté apporte ce déguisement de fête, à tester aussi avec uniquement de la chapelure. Ingrédients (4 personnes) : - 12 coquilles Saint Jacques - 1 pâte feuilletée-...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireau, Feuilleté, Saint Jacques

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28 décembre 2011

Etoiles de Noël aux noisettes

Dans l'idée des petits sablés de Noël, voilà une recette de petits gâteaux fondants au noisettes au glaçage citronné. Ingrédients (environ 60 gâteaux) : - 2 blancs d'œufs battus en neige ferme- 200 g de sucre glace- 250 gr de poudre de noisette- 1 à 2...

Posté par cciljanvier à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Cannelle, Noisette

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26 décembre 2011

Pain d'épices glaçage au citron

Après un premier essai reconverti en cake pops, je reviens sur cette recette d'Angie de pain d'épices ultra moelleux qui me donnait trop envie ! Ingrédients : Le pain d'épices : - 150 g de farine - 100 g de cassonade - 50 g de beurre- 4 càs de miel -...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, pain d'épices, Cannelle

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23 décembre 2011

Tarte à la citrouille et streusel à la cannelle

J'ai retrouvé la fameuse Pumpkie Pie de "Libby" que j'avais découvert au Canada et là elle est transformée en Cinnamon streusel topped pumpkin pie par C'est maman qui l'a fait, un régal ! Ingrédients (moule de 22 cm) : Pour le pumpkin pie : - 1 pâte brisée-...

Posté par cciljanvier à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, Cannelle, Citrouille

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2 décembre 2011

Velouté de carotte coco et coriandre

On rentre définitivement dans l'hiver et le soir c'est le moment de se réchauffer les idées ! Ingrédients (6 assiettes) : - 1 kg de carottes- 1 oignon- 20 cl de lait de coco- Quelques feuilles de coriandre fraîche- Sel et poivre Préparation : Eplucher...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Coriandre, Lait de coco

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16 novembre 2011

Muffins betterave & chocolat

Dans la série "gâteau aux légumes" ou "comment faire avaler des légumes aux enfants ni vu ni connu", voilà un nouvel essai ! Et je dois dire que c'est stupéfiant voire un improbable péché comme l'annonce la recette sur le blog de J'veux être bonne ! Ingrédients...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave, Chocolat, Muffins

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14 novembre 2011

Ailes de raie aux câpres

Se bruler les ailes ... Marre des arrêtes ... Une saveur méditerranéene ... Ingrédients (2 personnes) : - 4 pommes de terre- 20 cl de lait- 2 ailes de raie- Bouquet garni- 20 g de câpres- 1 échalotte- Ciboulette- sel + poivre du moulin- Huile d’olive...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aile de raie, Câpre, Purée

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1 novembre 2011

Muffins au potimarron

En parcourant les blogs de cuisine, j'ai chopé des idées à gauche (chez Khala pour le muffins) et à droite (chez les gourmandises de Stéphanie pour la déco) pour réaliser des araignées d'Halloween ! Même si mon Loulou est encore trop petit pour comprendre...

Posté par cciljanvier à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Canelle, Potimarron

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6 novembre 2011

Gratin de courge au parmesan

Ça y est, on est bel et bien en automne ! Ingrédients : - 1 kg de courge épluchée et épépinée (ou de potiron)- 2 gros oeufs- 20 g de beurre (+ un peu pour la cuisson)- 4 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé- 3 cuillères à soupe de chapelure-...

Posté par cciljanvier à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, Gratin, Parmesan

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13 octobre 2011

Cannellonis Ricotta et épinards

C'est une affaire de goût ... et comment faire manger facilement des épinards aux enfants et mêmes aux grands ! là, tout le monde tombe d'accord, le mélange épinard et ricotta est excellent. La prochaine fois, j'ajouterai des noix dans la farce ! Ingrédients...

Posté par cciljanvier à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Epinard, Cannelloni

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14 octobre 2013

Grand macaron au chocolat blanc et framboises

J'ai été inspirée par la recette de Cook mag ! J'ai conservé ma recette de coques de macaron (parce qu'avec les macarons, quand on a trouvé une recette qui marche, on n'en change pas :) et je n'ai pas mis de beurre dans la chantilly ! Un macaron léger...

Posté par cciljanvier à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Framboise, Macaron

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17 octobre 2013

Terrine de légumes

Une terrine de légumes du soleil ... pour prolonger un peu l'été dans l'assiette ! Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four à 210°C et tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Laver et essuyer les courgettes et les aubergines, les couper...

Posté par cciljanvier à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Courgette, Aubergine

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5 janvier 2014

Petits sablés (de Noël en sapin)

Une dernière recette de Noël avant la reprise de demain ... viendront ensuite l'épiphanie, mardi gras, la chandeleur, Pâques, ... bref pleins de moments gourmands en perspective ! Mais je voulais partager cette recette de sablés, trouvée sur le blog de...

Posté par cciljanvier à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Noël, Sablé

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17 septembre 2013

Gâteau génoise à la mousse au chocolat et finger

Voici la recette d'un gâteau de fête d'une simplicité de réalisation avec un effet garanti !! Ce qu'il faut pour un gâteau de 22 cm : Comment faire : Séparer les blancs des jaunes, tamiser la farine et la mélanger avec la levure chimique. Préchauffer...

Posté par cciljanvier à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse au chocolat, Génoise, Finger

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3 septembre 2013

Tarte aux framboises et chantilly vanillée

Là c'est la vrai rentrée pour des millions d'élèves ... ouah !! Le mien a encore 2 jours de répit et puis c'est parti pour 20 ans ... :-) Il va en falloir du courage alors rien de tel qu'une bonne tarte encore aux saveurs de l'été et si facile et rapide...

Posté par cciljanvier à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Framboise, Chantilly

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3 mai 2015

Brioche étoile ou fleur au Nutella

Je cherchais une brioche en forme de soleil ... un espèce d'appel pour que le printemps ressemble enfin à un printemps :) Je suis tombée sur la brioche incontournable d'A mes nuits blanches, sa recette cachée une surprise sous le Nutella ... de la confiture...

Posté par cciljanvier à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Nutella, Sucre perlé

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12 avril 2014

Tarte aux pommes et confiture de lait en bouquet

Dans le même thème, une tarte aux pommes que j'adore parce que son effet est assuré ! On peut l'adapter en y ajoutant du caramel au beurre salé, du spéculoos, de la confiture de lait et je suis sure que vous me donnerez de nouvelles idées :) Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Pâte sablée, Confiture de lait

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4 juillet 2012

Gâteau au yaourt au citron et pavot

Voici une nouvelle adaptation du gâteau au yaourt. Non, non je ne fais pas que des gâteaux au yaourt mais j'ai toujours mon problème de recyclage de yaourts et petits suisses :) D'ailleurs une autre recette suivra bientôt ! Ce qu'il faut : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Yaourt, Pavot

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31 mars 2015

Pain perdu roulé au Nutella

Repérée depuis un moment sur Dorian, un dimanche à la maison, du pain de mie de reste à ne plus savoir qu'en faire ... aucun regret, rapide, facile et délicieux. Une collègue m'a soufflé une version salée ... à tester rapidement ! Ce qu'il faut : Comment...

Posté par cciljanvier à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain de mie, Pain perdu, Nutella

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25 février 2015

Beignets fourrés de Nutella ou de Spéculoos au four

Pour mardi gras (ok avec une grosse semaine de retard) ou simplement pour le gouter des enfants (et des grands), je vous propose une alternative testée et approuvée de la friture, les beignets cuits au four. C'est bluffant, on ferme les yeux et on retrouve...

Posté par cciljanvier à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Beignet, Nutella

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14 février 2015

Cake aux oranges confites

Un coeur de cake moelleux et fruité pour la saint Valentin :) J'ai utilisé la base du gâteau au yaourt en remplaçant la moitié de la farine par du maizéna et j'y ai ajouté des zestes d'oranges confites maison, un pure délice :) Ce qu'il faut : Comment...

Posté par cciljanvier à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Orange confite, Zeste d'orange

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19 janvier 2015

Brioche au lait et coeur de chocolat

J'ai un gros retard de publication et j'en ai encore un bon nombre sur le thème des fêtes. J'aurais même voulu participer au #defiboulange mais ça non plus, je n'ai pas eu le temps alors j'ai juste chipé la recette chez Paprikas ! Vous me pardonnerez...

Posté par cciljanvier à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Brioche, Brioche au lait

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22 février 2014

Grand macaron couronne chocolat et fruits de la passion curd

Un dessert doux et frais à la fois, une alliance qui marche ... le chocolat et le fruit de la passion. Ce qu'il faut : Comment faire : Réaliser la coque de macaron. Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé sur lesquelles vous tracerez la couronne de cercles....

Posté par cciljanvier à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Macaron, Fruit de la passion

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13 janvier 2014

Millefeuille de blinis au saumon et chantilly au wasabi

Voici une entrée facile à réaliser pour les fêtes ou pas !! Pourquoi on ne mangerait du saumon fumé qu'à Noël ??!! Ce qu'il faut : Comment faire : Préparer les blinis en suivant la recette ici ou acheter des blinis tout prêt ! Réaliser la chantilly au...

Posté par cciljanvier à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Chantilly, Wasabi

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