Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Arancinis au fromage à raclette

Ok, j'en avais prévu pour un régiment du fromage à raclette ... et de la charcuterie aussi :) Voici une variante des fameux Arancinis à la mozzarella, idéal quand il vous reste un peu de risotto (ou quand vous faites exprès d'en faire trop :). Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Raclette, Arancini

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5 mai 2013

Raviolis au poulet

Que faire avec des restes de poulet ... question que je me pose souvent ! J'ai maintenant pas mal de recettes : pastilla, rillettes de poulet, soupe chinoise aux crabe, poulet et asperge ... je les partagerai mais je n'ai pas de photo ... Je vous fais...

Posté par cciljanvier à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Poulet, Ravioli

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8 mars 2013

Escalope panée à la raclette façon cordon bleu !

J'ai déniché cette recette sur le blog CoCONut, au pays des momies et du Karkadé ... Une super idée et encore un moyen de recycler le fromage à raclette :) Ce qu'il faut : Comment faire : Mixer grossièrement les noisettes. Ajouter ensuite dans le mixer...

Posté par cciljanvier à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Raclette, Escalope

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12 mars 2013

Fondant aux pommes

Cette fois-ci, j'ai utilisé les ingrédients de la recette initiale du fondant aux poires ... mais avec des pommes !! Encore un délice mais qu'il faut déguster froid ... il nous fait donc attendre :) Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four...

Posté par cciljanvier à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Pomme, Fondant

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6 novembre 2012

Curry de courgettes

Cette recette mérite d'être remontée car elle me rend de sacrés services quand je suis à court d'idée ou de temps ! Petite astuce en plus :: pour gagner encore plus de temps, râper les courgettes ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mettre les raisins dans...

Posté par cciljanvier à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Curry, Raisin sec

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15 octobre 2012

Brioche Kringle aux pralines

Pour un octobre rose, j'avance le mardi au lundi, pour répondre à l'appel de la 19e campagne « Le Cancer du Sein, Parlons-en ! » et à l’initiative de Steph, du blog « 2 filles ô fourneaux ». La blogosphère culinaire a décidé d’apporter son soutien à Octobre...

Posté par cciljanvier à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Kringel estonien, Pralines roses

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26 juin 2012

Brownie au caramel au beurre salé

Une folie sans nom ... c'est bien vrai ! Une tuerie cette gourmandise de Titenoon ! Bon je n'ai pas réussi la superposition et mon caramel s'est mélangé au brownie mais c'était délicieux quand même ! Je vous invite à aller voir le résultat de Titenoon,...

Posté par cciljanvier à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Caramel, Brownie

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13 mai 2012

Cheesecake aux fruits rouges

Un cheesecake ce doit être aérien et crémeux ... j'ai eu un petit coup de pouce avec les blancs d’œuf battus en neige ! Cette recette est moins dense et donc plus légère que la recette au Saint Moret (mais que j'aime aussi car elle me rappelle NYC :)....

Posté par cciljanvier à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage blanc, Cheesecake, Fruits rouges

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27 mai 2012

Kringel estonien aux pépites de chocolat et pralin

J'y reviens ... cette fois-ci version chocolatée ! Un vrai délice ... encore ! Ce qu'il faut : Comment faire : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer le mélange 10 minutes environ. Dans le bol du robot, verser la farine, le...

Posté par cciljanvier à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kringel estonien, Pépites de chocolat, Pralin

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15 mars 2012

Cupcakes beurre de cacahuète et M&M's

J'arrive à maitriser ma folie des cupcakes mais parfois je succombe ! L'occasion ici était de tester avec du beurre de cacahuète. Ce ne sont pas mes préférés, je ne suis pas une fan du beurre de cacahuète. Heureusement, il y avait des adeptes et le résultat...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcake, Beurre de cacahuète, MM's

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23 mars 2012

Quiche aux blettes

Les blettes, on peut séparer les feuilles des côtes, préparer les feuilles comme des épinards et les côtes dans de nombreuses recettes, notamment en gratin ou tourte salée. Et puis même en version sucrée, avec la tarte niçoise aux blettes et pignons de...

Posté par cciljanvier à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Lardon, Blette

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7 mai 2012

Macarons citron framboise

Mes premiers macarons en solo ... et pour que ce ne soit pas trop facile ... un jour de pluie ... et pour compliquer les choses ... avec du colorant liquide ! Ce qu'il faut pour 30 macarons (moyens) : Comment faire : Les macarons : pour les trucs et astuces,...

Posté par cciljanvier à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Framboise, Macaron

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1 mai 2012

Paris Brest crème mousseline

J'avais déjà tenté l'aventure en septembre dernier avec un résultat mitigé : une pâte à choux légère mais une crème beaucoup trop au beurre ... je n'avais pas lâché car c'est quand même mon gâteau préféré et je voulais savoir le faire, mais bien le faire...

Posté par cciljanvier à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris Brest, Pâte de praliné, Pâte à choux

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17 janvier 2012

Feuilletés roulés coppa et parmesan

Feuilletés roulés ou roulés feuilletés, dans un sens ou l'autre, le résultat est toujours un succès à l'apéro ! On peut décliner ces roulés avec différentes farces (tapenade, fromages, jambon ...). Ingrédients (une trentaine de feuilletés) : - 1 pâte...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Feuilleté, Coppa

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16 mars 2012

Gratin de chouchou au combava

La chayote ou chayotte, appelée aussi christophine (Antilles françaises, Guyane), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française) ou encore mirliton en Haïti, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées...

Posté par cciljanvier à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chayotte, Chouchou, Combava

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5 janvier 2012

Tomate cerise d'amour

Pour un début d'année tout doux, un classique maintenant, qui à chaque fois me rappelle que je devrais investir dans un thermomètre ! Ingrédients : - 1 barquette de tomates cerise- 50 g de sucre - Graines de sésame- Cure-dents ou pics apéro Préparation...

Posté par cciljanvier à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Sésame, Tomate cerise

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28 novembre 2011

Quiche sans pâte poireaux et cabillaud

Le soir venu, pas envie de faire une pâte, pas de pâte toute prête au frigo alors va pour une quiche sans pâte ! Ingrédients : - 3 poireaux- 1 oignon- 1 pavé de cabillaud- 100 g de semoule fine- 3 oeufs- 1/2 L de lait- Parmesan Préparation : Emincer très...

Posté par cciljanvier à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Poireau, Quiche

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18 novembre 2011

Risotto seiche & chorizo

Un chorizo et des petites seiches ... des recherches sur Internet et Hector me l'a soufflé ! Miam ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 280 g de riz carnaroli - 1 oignon- 1 gousse d'ail - 75 cl de bouillon de légumes- 15 cl de vin blanc sec - 150 g de...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Risotto, Seiche

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10 novembre 2011

Crique automnale

La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. J'ai eu envie d'y ajouter un peu de couleur de l'automne ! Ingrédients (4 personnes) : - 4 pommes de terre- 200 g de potiron- 2 oeufs- une gousse d'ail- une cuillère à café de persil...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crique, Pomme de terre, Potiron

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27 octobre 2011

Lasagnes épinards et saumon

J'avais envie de changer des lasagnes traditionnelles et puis je suis à la recherche de recettes qui cachent des légumes sous les pâtes que les loulous mangent sans mal ! Ingrédients : - lasagnes- 2 pavés de saumon - 500 g d'épinard- 20 cl de crème fraiche-...

Posté par cciljanvier à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Saumon, Lasagne

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19 avril 2011

Yakitori boeuf-fromage

Pour une dizaine de brochettes : 200g de comté10 tranches de carpaccioSauce spécial yakitori Préparation : Découper des morceaux dans le fromage pour former des grosses frites de comté, les transpercer avec des piques en bois avant de les enrouler chacune...

Posté par cciljanvier à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Boeuf, Yakitori

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22 août 2014

Triangles feuilletés aux myrtilles

Une recette facile et rapide pour utiliser un reste de myrtilles sauvages fraiches ... J'étais tombée sur une superbe photo sur pinterest de triangles feuilletés aux myrtilles et sans en connaitre la recette, j'ai simplement découpé une pâte feuilletée...

Posté par cciljanvier à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Pâte feuilletée, Myrtille

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4 novembre 2013

Roulés de dinde farcis au jambon et à la mozzarella

Comme le dit Cuisine sans chichi, c'est pour changer des escalopes oridinaires ! Cette recette facile donne une touche originale aux escalopes :) Ce qu'il faut pour 4 roulés : Comment faire : Etaler les escalopes de dinde sur du film alimentaire, saler,...

Posté par cciljanvier à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Mozzarella, Dinde

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19 mars 2013

Gnocchiflette ou gnocchis tartiflette

Il existe diverses façon de manger le Reblochon gratiné ou fondu, la tartiflette ou la version Croziflette ou même en variante roulée ! Cette fois-ci, j'ai remplacé les patates par des gnocchis, c'est rapide et extra ! Ce qu'il faut : Comment faire :...

Posté par cciljanvier à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, Tartiflette, Gnocchi

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5 mars 2013

Gâteau aux spéculoos et framboises

Vous allez vous lasser mais bon tant pis, j'ose vous donner une nouvelle recette de gâteau au yaourt aromatisé au spéculoos et aux framboises. J'en ai une autre sous le coude ... aller je la garde pour un prochain mardi, vous m'en voudrez pas ! C'est...

Posté par cciljanvier à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Spéculoos, Yaourt

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