21 janvier 2016

Brioche tourbillon des rois ou Spirale briochée à la crème d'amande

Une façon originale de cacher une fève et de tirer les rois quand on commence à saturer de la galette ou des royaumes ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chocociframboise ! Une tuerie ! Ingrédients : Pour la Brioche : - 250 ml de lait- 10 g de levure fraiche- 50 g de sucre fin- 1 œuf- 500 g de farine - 70 g de beurre - 1 jaune d’œuf + un peu de lait- 1 fève Pour la Crème d'amande : - 140 g de poudre d'amandes- 120 g de sucre fin- 1 œuf- 100 g de beurre mou Préparation : Pour la Brioche : Délayer... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Brioche des rois ou royaume

Voici la version provençale de la galette ! Il y a plusieurs recettes, plus ou moins longues pour le temps de levée de la pâte ... j'ai fait au feeling en attendant toujours que la pâte lève suffisamment et en boostant le processus par un passage au four à 30°C quand ça ne levait pas assez vite ! Ce qu'il faut : Comment faire : Dans un robot, mettre la farine, le sucre et la levure diluée dans le lait tiède et mélanger à l'aide du crochet. Ajoutez l’œuf, le sel et la fleur d'oranger. Laissez tourner 10 minutes puis ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 15:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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