Les 5 sens en cuisine

Eclair au saumon et fromage frais à l'aneth et wasabi

Je commence par la gagnante du concours ! Une recette qui a donc été grandement appréciée, une recette "qui en jette", fraiche et originale et en même temps facile à réaliser ! Tout le monde est content, d'autant que quitte à faire de la pâte à choux,...

Posté par cciljanvier à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Aneth, Eclair, Fromage frais

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28 mai 2012

Enfin !

Après une longue ... très longue attente, j'ai enfin le plaisir de vous annoncer les gagnants de mon premier concours sur le thème des apéros dinatoires lancé le 1 avril dernier. Et non ce n'était pas une blague, il y a bien des gagnants ! Je vous dévoilais...

Posté par cciljanvier à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Gagnant

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27 mai 2012

Kringel estonien aux pépites de chocolat et pralin

J'y reviens ... cette fois-ci version chocolatée ! Un vrai délice ... encore ! Ce qu'il faut : Comment faire : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer le mélange 10 minutes environ. Dans le bol du robot, verser la farine, le...

Posté par cciljanvier à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kringel estonien, Pépites de chocolat, Pralin

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25 mai 2012

Tarte au citron meringuée

Mon gâteau préféré ... enfin le citron meringué sous toutes ses formes, j'adore ! Cette fois-ci, j'ai opté pour une présentation classique avec la meringue recouverte à la "taloche", je suis dans ma période travaux ! Ce qu'il faut pour un moule rond de...

Posté par cciljanvier à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Meringue, Tarte

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23 mai 2012

Magret de canard séché au romarin et piment d'Espelette

C'est chez Talons longs & cacao que j'ai piqué cette recette. Ce blog est une mine d'idées et de photos superbes ! Il est dur d'anticiper une recette qui demande 3 semaines d'attente mais avec l'arrivée du soleil (on l'espère :), vous aurez tous les ingrédients...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Magret, Piment d'Espelette, Romarin

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21 mai 2012

Tarte aux fraises et citron vert

J'aime beaucoup cette rencontre entre l'acidité du citron et la douceur des fraises. J'ai testé la crème au citron vert du Key lime pie, sur une pâte sablée, le tout recouvert de fraises ! C'est frais et plus léger qu'une tarte aux fraises à la crème...

Posté par cciljanvier à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Fraise

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19 mai 2012

Lasagnes aux courgettes et chair de crabe

C'est en visitant La cuisine des p'tites douceurs que j'ai découvert cette recette et que je me suis laissée tenter :) Et c'est une excellente découverte ! Je n'ai pas mis de pignons, malgré mon penchant avéré pour ces petites graines, mais elles ne sont...

Posté par cciljanvier à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi, Lasagne, Courgette, Crabe

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17 mai 2012

Macarons au foie gras et chutney de mangue

Vous allez me dire que ce n'est pas juste mais j'ai commencé à réaliser des recettes du concours qui ne font pas parti du trio de tête ! Je vous l'ai dis, j'avais craqué pour beaucoup de vos recettes, alors la première que j'ai testée ce sont les macarons...

Posté par cciljanvier à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, Macaron, Chutney mangue

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15 mai 2012

Hachis de patates douces et colin

On écoule les stock de patates douces avant de rentrer dans la pleine saison des légumes d'été :) C'est une recette de purée que je fais très souvent et que l'on peut associer avec différentes viandes et poissons. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, Colin

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13 mai 2012

Cheesecake aux fruits rouges

Un cheesecake ce doit être aérien et crémeux ... j'ai eu un petit coup de pouce avec les blancs d’œuf battus en neige ! Cette recette est moins dense et donc plus légère que la recette au Saint Moret (mais que j'aime aussi car elle me rappelle NYC :)....

Posté par cciljanvier à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage blanc, Cheesecake, Fruits rouges

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