boeuf - Les 5 sens en cuisine

Boeuf Bourguignon (sans alcool) au Coca Cola

J'avais du collier au congel, parfait pour un bœuf Bourguignon mais malgré les heures de cuisson, j'ai cherché une recette sans vin pour qu'il soit englouti par mon Loulou sans complexe ! J'ai trouvé cette alternative au coca. Je me suis marrée de faire...

Posté par cciljanvier à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Bourguignon, Coca, Cola

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13 avril 2013

Tajine kefta aux oeufs

Recette trouvée sur le blog de la popotte de Manue. Très facile à réaliser et une chouette idée de boulette maison, un régal :) Ce qu'il faut pour 4 personnes : Comment faire : Commencer par préparer la sauce en faisant revenir l'oignon et l'ail émincés...

Posté par cciljanvier à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Boeuf, Tajine, Boulette

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1 mars 2013

Kébbé libanais ou boulette de viande

Le (presque) kébbé libanais ou le moyen de recycler la semoule ! J'ai repris la version de Coco à la semoule fine et non au boulgour !! Un régal et très proche de l'original :) Ce qu'il faut pour 18 boulettes : Comment faire : Cuire la semoule de couscous...

Posté par cciljanvier à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignon, Cannelle, Boeuf, Semoule

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23 octobre 2012

Yakitori boeuf et fromage

Le mardi, on replonge dans le passé ... et je me demande bien pourquoi je n'ai pas fait ça avant ! Cette recette est d'une simplicité enfantine et le résultat est comme au restaurant ! Ce qu'il faut : Comment faire : Découper des morceaux dans le fromage...

Posté par cciljanvier à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Boeuf, Yakitori

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10 mars 2012

Sauté de bœuf aux brèdes

Les brèdes désignent un ensemble très divers de feuilles comestibles de nombreuses plantes. J'ai connu ce terme à la Réunion et des brèdes, il y en a de toutes sortes (cresson , patate, citrouille, chouchou ...). J'ai utilisé une sorte très ressemblante...

Posté par cciljanvier à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Brède, Sauce d'huitre

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3 mars 2012

Cannellonis boeuf courgette et Ricotta

Une nouvelle recette de cannellonis avec une association courgette et ricotta. J'utilise encore le tomata de pépé ... une chance d'avoir cette sauce tomate maison en stock mais je n'ai pas encore eu la chance de connaitre le secret du chef, peut être...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Cannelloni, Boeuf, Courgette

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7 février 2012

Bo bun ou boeuf aux 5 parfums

Le nouvel an chinois a commencé le lundi 23 Janvier 2012 - 中国新年 2012, c'est l'année du Dragon d'eau. La cuisine asiatique c'est la base de mon éducation culinaire, on pourrait dire que j'ai été élevée au riz ! Et pourtant "du riz, toujours du riz, ce...

Posté par cciljanvier à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bo bun, Boeuf, Epices 5 parfums, Nouilles chinoises

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19 avril 2011

Yakitori boeuf-fromage

Pour une dizaine de brochettes : 200g de comté10 tranches de carpaccioSauce spécial yakitori Préparation : Découper des morceaux dans le fromage pour former des grosses frites de comté, les transpercer avec des piques en bois avant de les enrouler chacune...

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Tags: Fromage, Boeuf, Yakitori

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