04 septembre 2012

C'est la rentrée !

Ça y est les vacances sont finies, les loulous reprennent le chemin de l'école et les grands celui du boulot, du quotidien et des fourneaux ! Les vacances se sont bien passées, on en a sacrément profité, j'ai un peu délaissé mes casseroles pour y préférer barbecue, plancha et salade. Mais avec la rentrée, je vous promets un retour en cuisine ! J'essayerai de profiter encore des légumes et des fruits d'été même si les tendances d'automne commencent à remplir les étals ! Allez, je vous laisse avec les quelques idées que j'ai eu le... [Lire la suite]
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18 février 2012

Gratin de pommes de terre lait de coco curcuma

L'association lait de coco et curcuma m'a beaucoup plu, du coup je réitère autour d'un gratin de pomme de terre. C'est un accompagnement qui peut se marier avec toutes sortes de viandes ou même de poissons. Ingrédients (4 personnes) : - 4 grosses pommes de terre- 1 oignon- 25 cl de lait de coco- 1 càc de curcuma- Gruyère- Sel et poivre Préparation : Peler, laver et couper en rondelles fines les pommes de terre. Les cuire 20 minutes à la vapeur. Emincer et hacher l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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06 novembre 2011

Gratin de courge au parmesan

Ça y est, on est bel et bien en automne ! Ingrédients : - 1 kg de courge épluchée et épépinée (ou de potiron)- 2 gros oeufs- 20 g de beurre (+ un peu pour la cuisson)- 4 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé- 3 cuillères à soupe de chapelure- sel et poivre Préparation : Couper la courge en dés. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, puis y faire revenir la courge en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle rende un peu d'eau. Pendant ce temps, mélanger le parmesan avec la chapelure. Réserver. Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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