Frites de polenta

Ces frites de polenta sont une excellente alternative aux frites de pommes de terre et comme je n'ai pas de friteuse, je ne fais jamais de frites !

Ingrédients :

- 150 g de polenta
- 50 g de parmesan
- Huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :

Cuire la polenta : Dans l'equivalent de 4 volumes d'eau bouillante salée, verser la polenta. Remuer pendant 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le parmesan.

Etaler la polenta sur une plaque, sur une épaisseur 5 millimètres. Saler et poivrer. Laisser reffroidir.

Couper les frites. Faire chauffer l'huile dans une poele et faire frire les frites. Tourne et retourne !