Les 5 sens en cuisine

Risotto aux petits pois et lardons

Un risotto simple à réaliser pour un repas improvisé. Et oui j'ai toujours des lardons et des petits pois au congel !! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Dans une poêle, faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Ajouter le riz. Une fois translucide,...

Posté par cciljanvier à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Risotto, Lardon, Petit pois

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14 mars 2013

Arancinis au fromage à raclette

Ok, j'en avais prévu pour un régiment du fromage à raclette ... et de la charcuterie aussi :) Voici une variante des fameux Arancinis à la mozzarella, idéal quand il vous reste un peu de risotto (ou quand vous faites exprès d'en faire trop :). Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Raclette, Arancini

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24 février 2013

Risotto de fruits de mer

Un risotto simple et rapide pour un résultat fondant ! J'ai utilisé un bouillon de légumes maison en ajoutant un cube ... un délice :) Petite astuce, mettre plus d'eau dans la cocote de la soupe de légumes et garder le bouillon pour le risotto du lendemain...

Posté par cciljanvier à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Fruit de mer, Safran

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7 octobre 2012

Pâtes au pesto

Avec les dernières feuilles de basilic du jardin, voilà une sauce au pesto. C'est souvent à la fin de l'été que l'on y pense et c'est bien dommage car on recommencerait bien ! Je planterai plus de basilic l'an prochain :) On peut l'utiliser avec des pâtes...

Posté par cciljanvier à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Pesto, Basilic, Pignon

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19 septembre 2012

Lasagnes de la mer

J'ai piqué l'idée à Boopcook ! J'ai juste ajouté du poivron et franchement une super découverte ! Nous aussi on va refaire sans hésiter :) Ce qu'il faut : Comment faire : Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron finement...

Posté par cciljanvier à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi, Lasagne

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6 septembre 2012

Lasagnes aux légumes

Une rentrée encore sous le signe de l'été : un accompagnement ou un plat à part entière, ces lasagnes sentent bon le soleil ! Cette recette a été inspirée par les commentaires laissés sur les lasagnes tomates courgette et basilic. Alors surtout, utilisez...

Posté par cciljanvier à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lasagne, Courgette, Tomate, Aubergine

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23 juin 2012

Lasagnes tomates courgette et basilic

L'ouverture de l'été est déclaré, les cigales chantent et la cuisine est colorée ! C'est la saison que je préfère ! Je serai surement moins assidue car l'appel de dehors me fait du pied et je reste beaucoup moins aux fourneaux mais je ne vous oublie pas...

Posté par cciljanvier à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Lasagne, Courgette, Tomate

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19 mai 2012

Lasagnes aux courgettes et chair de crabe

C'est en visitant La cuisine des p'tites douceurs que j'ai découvert cette recette et que je me suis laissée tenter :) Et c'est une excellente découverte ! Je n'ai pas mis de pignons, malgré mon penchant avéré pour ces petites graines, mais elles ne sont...

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Tags: Surimi, Lasagne, Courgette, Crabe

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3 mars 2012

Cannellonis boeuf courgette et Ricotta

Une nouvelle recette de cannellonis avec une association courgette et ricotta. J'utilise encore le tomata de pépé ... une chance d'avoir cette sauce tomate maison en stock mais je n'ai pas encore eu la chance de connaitre le secret du chef, peut être...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Cannelloni, Boeuf, Courgette

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22 février 2012

Lasagnes courge et pancetta

Inspirée par la recette de lasagnes de potimarron et pancetta de Papillon mais pas de potimarron sous la main, je l'ai donc remplacé par de la courge :) Ingrédients (4 personnes) : - 500 g de chair de courge - 20 cl de crème soja - 2 œufs - Sel et poivre...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, Lasagne, Pancetta

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