16 novembre 2012

Soupe de crevettes au lait de coco et curry

Alors là, on s'est régalé. Une soupe rapide et facile à faire pour un résultat comme au restaurant :) Ce qu'il faut pour 4 à 6 personnes : Comment faire :   Utiliser des crevettes surgelées décortiquées ou les décortiquer en laissant l'éventail de la queue. Peler et émincer les oignons. Couper la tomate en petits cubes. Dans une casserole, verser le lait de coco, le curry, le bouillon et un peu de sel. Ajouter l'oignon émincé, la tomate et laisser cuire à feu moyen 10 minutes. Mixer le tout. Ajouter les crevettes.... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Curry de courgettes

Cette recette mérite d'être remontée car elle me rend de sacrés services quand je suis à court d'idée ou de temps ! Petite astuce en plus :: pour gagner encore plus de temps, râper les courgettes ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mettre les raisins dans un bol d'eau chaude. Couper en rondelle les courgettes. Les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile. Une fois les courgettes cuites, ajouter le lait de coco, les raisins et 5 cuillères à café de curry (+/- selon les goûts :). Saler et poivrer. Laisser mijoter quelques... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Curry de courgettes

Ingrédients 4 courgettes50 cl de lait de cocoCurryRaisins Préparation Mettre les raisins dans un bol d'eau. Couper en rondelle les courgettes.Les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile. Une fois les courgettes cuites, ajouter le lait de coco, les raisins et 5 cuillères à café de curry. Saler et poivrer. Laisser mijoter 15 min. Vous pouvez servir avec de la semoule.  
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