28 juin 2013

Cake aux asperges et tomates confites

En ces périodes de piques-niques, de repas improvisés, voilà une recette de cake à partager ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les asperges, les couper en tronçons. Couper les tomates confites. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine et la levure. Incorporer le lait et l'huile, puis ajouter les 3 oeufs l'un après l'autre. Saler et poivrer. Quand la pâte est lisse, ajouter les asperges et les tomates confites.Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone et cuire 40 à 45 mn au four (vérifier la cuisson à l'aide... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 11:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

17 juillet 2012

"Tomatisu" - Tiramisu au parmesan et tomates confites

C'est Angie qui m'a inspiré avec son Tomatisu, n'ayant pas tous les ingrédients et surtout le reste de pain de mie ayant été englouti au petit déj, j'ai du adapter la recette ! Ce qu'il faut pour 6 verrines : Comment faire : Détailler les tomates confites en petits dés. Plonger les tomates fraiches 15 secondes dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter, les peler et les épépiner, puis couper la chair en petits cubes. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et pourquoi pas du basilic.... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 23:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juin 2012

Clafoutis aux asperges et tomates séchées

Encore la preuve que le choix pour le concours n'a pas été tâche facile ! Une entrée particulièrement parfumée, très originale que nous avons dévorée :) Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les asperges, les couper en tronçons. Couper les tomates séchées et ciseler la ciboulette. Hacher ail et l'échalote. Faire suer l'ail et l'échalote dans de l'huile d'olive. Ajouter les asperges, assaisonner et laisser revenir une dizaine de minutes.Ajouter les tomates, la ciboulette et mélanger. Préchauffer le four 180°C.Fouetter le... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 avril 2012

Cabillaud en croute de chorizo, tomates confites et parmesan

Voici une bonne façon pour relever les poissons blancs. Un peu à la façon du Lieu noir, jambon cru, tomates séchées et basilic nous avons beaucoup aimé cette version ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Préchauffer le four à 200°C. Mettre dans le mixeur le chorizo coupé en rondelle, les tomates confites, le parmesan et le beurre coupé en dès. Parsemer de chapelure et mixer. Dans un plat allant au four, déposer les pavés de cabillaud et mettre sur le dessus de chaque pavé une couche de pâte. Mettre au four 10 minutes. Je... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 avril 2012

Croque Italien

Un midi, on rentre à la bourre, du pain de mie et du jambon ... encore un croque, oui mais Italien :) avec des tomates séchées, du parmesan et de la mozza ! Ce qu'il faut pour 4 croques :  Comment faire : Si les tomates sont séchées, les réhydrater dans de l'eau tiède. Couper de fines tranches de mozzarella (8 pour 4 croques :). Mixer le parmesan et les tomates séchées ou confites. Avec ou sans beurre sur les tranches de pain de mie, déposer une tranche de mozzarella puis une bonne cuillère à soupe de tomates et parmesan... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:01 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 janvier 2012

Roulé de veau tomates confites et parmesan

Une recette chrono qui peut être préparée à l'avance que l'on cuit au dernier moment. Il existe des tas de recettes à base de poulet, je varie avec des escalopes de veau. Si vous avez des idées de garnitures, je prends :) Ingrédients : - 2 escalopes de veau- 5 tomates confites- 30 g de Parmesan Préparation : Préparer la garniture en mixant le parmesan et les tomates confites. Étaler les escalopes et les fendre Roules dans du papier film et fermer hermétiquement. Faire frémir de l'eau dans une casserole et plonger le veau... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,