Les 5 sens en cuisine

Gratin de pommes de terre lait de coco curcuma

L'association lait de coco et curcuma m'a beaucoup plu, du coup je réitère autour d'un gratin de pomme de terre. C'est un accompagnement qui peut se marier avec toutes sortes de viandes ou même de poissons. Ingrédients (4 personnes) : - 4 grosses pommes...

Posté par cciljanvier à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Gratin, Lait de coco, Curcuma

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17 février 2012

Risotto crevettes et petits pois

Un risotto léger et tellement parfumé que j'en ai oublié la crème fraiche et finalement c'est bien aussi ! J'ai bien sur suivi le conseil de Tamarin-curcuma de The Kitchen factory, j'y ai mis beaucoup d'amour et d'attention :) Ingrédients (4 personnes)...

Posté par cciljanvier à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Risotto, Crevette, Petit pois

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16 février 2012

Feuilleté chèvre miel et poire

Vous vous souvenez de la galette miel-poire-chèvre d'Une année de gourmandise. Je l'avais notée et je m'en suis inspirée pour réaliser un feuilleté plutôt salé, enfin sucrée/salé à déguster en entrée ou avec une salade. Ingrédients (2 feuilletés individuels)...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feuilleté, Chèvre, Miel, Poire

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15 février 2012

Mon premier Tag

Dimanche, j'ai reçu un message de Mymy m'avertissant qu'elle me "taguait". J'avais commencé à voir fleurir ces posts sur différents blogs et en apprenant un peu plus sur chacun, j’espérais vous en apprendre plus sur moi ! Qu'est-ce qu'un Tag, voila la...

Posté par cciljanvier à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tag

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14 février 2012

Makki de crêpe à l'ananas rôti

Ok c'est très sucré en ce moment mais l'époque veut ça, non ?! Un ananas Victoria dans le frigo, une nouvelle envie de crêpe ... une douceur aux épices pour deux gourmands, qui en reprendront demain :) Ingrédients (4 personnes) : Pâte à crêpe (4 crêpes)...

Posté par cciljanvier à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Ananas, Crêpe

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13 février 2012

Tarte de fleurs de pommes et caramel

Cinq bonnes raisons pour réaliser cette recette : - Un drôle d'économe conique au fond du placard ... - Une recette un peu comme un bouquet de roses, un peu façon Alain Passard ... sur le blog de la Popotte de Manue sur laquelle j'avais fondu. Recette...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Pomme, Tarte

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11 février 2012

Gâteau mille mini-crêpes au citron meringué

La brioche feuille a été engloutie vite, très vite, mais il fallait trouver une idée pour utiliser le jus des citrons ... la chandeleur oblige, on fait des crêpes ! J'avais gardé l'idée du gâteau de crêpes en tête qui a fleuri sur les blogs et hop on...

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Tags: Citron, Meringue, Crêpe

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10 février 2012

Brioche feuille au zeste de citron

Une autre brioche qui a fait le tour des blogs de cuisine : la brioche feuille ou à effeuiller ... Je l'avais repérer il y a un moment et dans ma lancée des brioches, j'ai chopé la recette chez Paprikas. Pour une dégustation juste à la sortie du four...

Posté par cciljanvier à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Zeste de citron

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9 février 2012

Cookies pépites de chocolat

Les cookies, je les aime moelleux à l'intérieur, voilà la recette d'une valeur sure ! A utiliser et réutiliser en remplaçant le chocolat par toutes les fantaisies que vous aimerez :) Ingrédients (une vingtaine de cookies) : - 40 g de beurre doux mou-...

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Tags: Cookies, Pépites de chocolat

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8 février 2012

Newsletter #n°2 La cuisine d'hiver : le moral dans l'assiette

... et pas dans les chaussettes ! Je vous remercie d'être de plus en plus nombreux à suivre mes recettes au quotidien, c'est encourageant, réconfortant et réchauffant ! Merci :) Dans la news de saison, je vous propose mes antidotes contre le blizzard...

Posté par cciljanvier à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Newsletter

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