Les 5 sens en cuisine

Hachis de patates douces et colin

On écoule les stock de patates douces avant de rentrer dans la pleine saison des légumes d'été :) C'est une recette de purée que je fais très souvent et que l'on peut associer avec différentes viandes et poissons. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, Colin

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13 mai 2012

Cheesecake aux fruits rouges

Un cheesecake ce doit être aérien et crémeux ... j'ai eu un petit coup de pouce avec les blancs d’œuf battus en neige ! Cette recette est moins dense et donc plus légère que la recette au Saint Moret (mais que j'aime aussi car elle me rappelle NYC :)....

Posté par cciljanvier à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage blanc, Cheesecake, Fruits rouges

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10 mai 2012

Pastilla de poulet au citron confit (recette truquée :)

J'avais vu large avec mon tajine de poulet au citron, après 2 repas il fallait que je recycle ce poulet ! J'ai eu l'idée de réaliser des pastillas. Alors vous comprendrez que je triche un peu avec cette recette car la base au poulet était déjà réalisée...

Posté par cciljanvier à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron confit, Poulet, Pastilla

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9 mai 2012

La date !

Presque 2 mois pour un concours ... et oui c'est toute l'attente que je vous fais subir ! Mais ça y est, elle est calée ! Allez à mon tour de jouer, je file en cuisine !

Posté par cciljanvier à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours

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7 mai 2012

Macarons citron framboise

Mes premiers macarons en solo ... et pour que ce ne soit pas trop facile ... un jour de pluie ... et pour compliquer les choses ... avec du colorant liquide ! Ce qu'il faut pour 30 macarons (moyens) : Comment faire : Les macarons : pour les trucs et astuces,...

Posté par cciljanvier à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Framboise, Macaron

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5 mai 2012

Tajine de poulet aux citrons confits et abricots

J'étais impatiente d'utiliser les citrons confits que j'avais réalisé ! Rien de plus approprié qu'un tajine ??!! Les citrons confits sont excellents et parfument divinement bien ce tajine ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Saisir à feu vif les cuisses...

Posté par cciljanvier à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, Citron confit, Poulet, Tajine

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3 mai 2012

Concours ... Les finalistes !

Wouah quelle tâche difficile ! Avec toutes vos participations, l'exercice s'est compliqué ... les règles étaient le choix de 3 finalistes, ces 3 recettes seraient réalisées et soumises aux avis des gouteurs ! Je ne voulais pas tirer au sort le gagnant...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Finalistes

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1 mai 2012

Paris Brest crème mousseline

J'avais déjà tenté l'aventure en septembre dernier avec un résultat mitigé : une pâte à choux légère mais une crème beaucoup trop au beurre ... je n'avais pas lâché car c'est quand même mon gâteau préféré et je voulais savoir le faire, mais bien le faire...

Posté par cciljanvier à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris Brest, Pâte de praliné, Pâte à choux

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30 avril 2012

Concours ... Le récap !

Et voilà, le concours du premier anniversaire de 5 sens sur le thème des apéros dinatoires et des buffets d'anniversaire est clôturé ! Je vous remercie tous et toutes pour vos participations ... je n'en reviens pas :) Vous avez bien travaillé et maintenant...

Posté par cciljanvier à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Récap

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27 avril 2012

Gâteau de fromage blanc au citron

Quand ce ne sont pas les petits suisses ... fallait bien que j'utilise les 500 g de fromage blanc restant après la réalisation du tzatziki ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Bienvenue chez Christhummm, un super résultat à refaire très vite ! Hum...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Fromage blanc

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