Les 5 sens en cuisine

Velouté de potimarron et lard grillé

Après la version aux marrons, voici une version plus légère et relevée par le lard grillé. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Brosser le potimarron sous l'eau (le côté pratique du potimarron, il n'a pas besoin d'être épluché !). Le couper en deux,...

Posté par cciljanvier à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potimarron, Velouté, Lard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2013

Bouillon au poulet, gingembre et combava

Coupe & cuit est mon coup de cœur de ces derniers jours, j'ai enregistré pleins de recettes, que je ne vais pas tarder à tester ! La première a été le Poulet au sésame et son bouillon gingembre combawa. On s'est régalé, merci :) Ce qu'il faut pour 4 bols...

Posté par cciljanvier à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Combava, Poulet, Bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2013

Patchwork de soupes veloutés ou potages

Le soir c'est soupe, velouté ou potage ... il arrive souvent, très souvent, que je me lance dans une recette, je commence, je prends des photos ... eh hop tout s'accélère ... mon loulou sort du bain, avec une grosse fringale, on met la table et puis puff...

Posté par cciljanvier à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Epinard, Petit pois, Cheddar, Haricot, Pois chiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Soupe de crevettes au lait de coco et curry

Alors là, on s'est régalé. Une soupe rapide et facile à faire pour un résultat comme au restaurant :) Ce qu'il faut pour 4 à 6 personnes : Comment faire : Utiliser des crevettes surgelées décortiquées ou les décortiquer en laissant l'éventail de la queue....

Posté par cciljanvier à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Lait de coco, Crevette, Curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Velouté de patates douces et de carottes à la noix de coco

On peut appeler soupe ou potage à peu près tout ce qui est bien liquide et qui se sert dans une assiette creuse. Un velouté, lui, a une texture plus douce et mixée. Mais bon la différence, vous me l'accorderez, est quand même pas évidente :) Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, Carotte, Lait de coco, Velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2011

Velouté de potimarron

Une version simplifiée du velouté de potimarron de vous à moi ! A refaire vite ! Ingrédients (6 personnes) : - 2 potimarrons- 2 carottes- 1 belle pomme de terre- 1 oignon- 1 cube de bouillon- sel, poivre- Quelques châtaignes Préparation : Brosser le potimarron...

Posté par cciljanvier à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Potimarron, Carotte, Châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2011

Soupe de poireaux et pommes de terre

La soupe de ma grand-mère :0) Ingrédients (6 assiettes) : - 4 poireaux- 6 pommes de terre - Quelques gouttes de lait- Sel et poivre Préparation : Peler et laver les pommes de terre. Les couper en petits dès. Laver et émincer finement les blancs de poireaux....

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2011

Velouté de carotte coco et coriandre

On rentre définitivement dans l'hiver et le soir c'est le moment de se réchauffer les idées ! Ingrédients (6 assiettes) : - 1 kg de carottes- 1 oignon- 20 cl de lait de coco- Quelques feuilles de coriandre fraîche- Sel et poivre Préparation : Eplucher...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Coriandre, Lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2011

Soupe de melon

Pour une rentrée en douceur après de bonnes vacances, voici une recette très simple mais fraiche pour lutter contre les grosses chaleurs d'août (ouf le beau temps a fini par arriver :0). Ingrédients : - 1 melon- 1 poignée de feuilles de menthe Préparation...

Posté par cciljanvier à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2011

Soupe froide de courgettes et coriandre

Vous allez me dire que j'utilise souvent les courgettes ... c'est vrai ! J'adore ça et j'en avais peut être ramenées beaucoup :) Voilà une recette simple et rapide que l'on peut servir chaude en hiver mais aussi froide en été. Ingrédients : - 2 courgettes-...

Posté par cciljanvier à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>